杂粮加工设置装备摆设

燕麦压片设置装备摆设-燕麦片加工设置装备摆设-燕麦片加工消费线

工夫:2018-01-29 10:26:36      点击:
择要:燕麦压片设置装备摆设接纳古代加工工艺,颠末蒸煮蒸煮池→脱水机→螺旋上料机→压片机→保送机→低温烤箱→冷却保送一系列工序加工失掉完好的燕麦片。现在为止,已消费出全粉、...
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产物简介
燕麦压片设置装备摆设接纳古代加工工艺,颠末蒸煮蒸煮池→脱水机→螺旋上料机→压片机→保送机→低温烤箱→冷却保送一系列工序加工失掉完好的燕麦片。现在为止,已消费出全粉、精粉、高纤维麸皮、燕麦米、燕麦片、燕麦方便面、燕麦奶粉、燕麦冰淇淋食品以及燕麦葡聚糖、淀粉、卵白质、燕麦油等保健功用产物。
产物特点
燕麦压片设置装备摆设天生的燕麦片可以无效地低落人体中的胆固醇,常常食用,即可对中老年人的次要要挟――心脑血管病起到肯定的防备作用;常常食用燕麦对糖尿病患 者也有十分好的降糖、减肥的成效;还可以改进血液循环,缓解生存任务带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物 质有防备骨质疏松、促进伤口愈合、避免血虚的成效,是补钙佳品; 燕麦中含有极端丰厚的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅佐疗效,对老年人加强膂力,中途夭折也是大有裨益的。
 
工艺流程
 
1. 清算: 燕麦的清算进程与小麦类似,普通依据颗粒巨细和比重的差别,颠末多道清算,方能取得洁净的燕麦。通常运用的设置装备摆设有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、反转展转筛、比重筛等。
2. 碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的精髓,由于少量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因而,碾皮的目标是为了增白和除尘。燕麦的去皮只真人娱乐需求悄悄摩擦去除麦毛和表皮即可,不克不及像大米 碾皮一样除皮过多。
3. 洗濯甩干:去皮后要洗濯洁净,然后离心甩干。灭酶热处置:燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不停止灭酶处置,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量质量和货架期。加热处 理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和添加烘烤香味。普通可用红外线或远红外加热设置装备摆设。加热处置后的燕麦必需实时进入下道工序加工或实时强迫冷却。避免燕麦中的油脂过热氧化。
4. 切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是经过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3巨细的颗粒,切粒压片的燕麦片型划一分歧,并容易压成薄片而不可粉末。
5. 汽蒸: 燕麦压片成套设置装备摆设其目标有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充沛糊化到达即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设置装备摆设最好用能翻转的蒸煮机。
6. 压片: 蒸煮调润后的燕麦,经过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食工夫长,太薄产物易碎。压片机辊子直径大些较好普通要巨细200毫米。
7. 枯燥、冷却: 经压片后的燕麦真人娱乐需求枯燥将水分降到10%以下,以利于保管。燕麦片较薄,打仗面积大,枯燥时稍加热风,乃至只鼓凉风就可到达枯燥的目标。枯燥设置装备摆设最好选用流化床枯燥机。枯燥之 后,冷却到常温。

制品展现
 
 
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